香港圍觀：飲食業難禦寒冬 減薪裁員如潮湧

動亂癱交通 宴席取消

持續多月的動亂，對飲食業衝擊最大，由於示威者經常在下午至晚上發動衝擊，港鐵又因破壞要連續幾周提早收車，位於主要商業區的食肆被迫調整營業策略，有的趕在晚上九時前拉閘；有的集中火力谷日間生意。即使這樣，業界表現依然慘淡，早前有集團被取消了二千多圍酒席訂單，這其實一點也不誇張，因為大型宴席的規模介乎八十至一百圍，二千圍約等於二十天的訂單。如以宴席主要集中周末及假期計算，被取消的訂單恐怕只反映了兩至三個月的情況，實際影響應會更嚴重。

明年三月後 形勢更危

現在飲食業最擔心的是明年三月後，食肆運作頗受淡旺季影響，現在是年尾，明年二月前，受惠於本地家庭聚會、商業酬酢活動較多，飲食業應可暫渡難關，但是，明年三月後便進入傳統飲食業淡季，屆時若社會衝突還沒平息，旅遊市道依然淡靜。大中型食肆便會因為經營成本高昂、現金流運作不暢順，陷入經營困難。不排除食肆會裁員節流，失業率或衝破雙位數。同時，倒閉的食肆也可能超過千間。

本會衷心希望盡快止暴制亂，讓各業盡快復甦。