業界狠批 豬價日日高企港府坐視不理

國家統計局公布，七月份豬肉價格按年上升兩成七，帶動居民消費價格指數上升百分之二點八，當中百分之○點五九來自豬肉。在本港，食環署資料顯示上月活豬平均拍賣價為三千二百九十四元，最高達四千零九十六元；本月首八天的平均價最高達三千七百九十三元。昨日的活豬平均拍賣價為三千四百二十六元，最高價為四千零三十二元。相比上水屠房發現豬瘟前的活豬批發價介乎二千至二千五百元一擔，近期批發價高出六成至近倍。

風險太大 內地存貨量漸減

香港豬肉行商會理事長許偉堅表示，內地非洲豬瘟疫情漸漸受控，但供應仍然很少，例如有些內地豬場因關閉未能即時重開。當重開之後，飼養、觀察期、消毒期全部都需時，最快要一年至一年半才可再有產量。現有的豬場養豬都不敢養多，因為風險太大，所以形成內地存豬量逐漸開始減少。

許偉堅又指，近期內地供港的活豬每日維持一千六百至一千八百隻，只是正常的四至五成，相信豬肉價格高企會維持一段時間。

內地供港活豬代理、香港農業專區董事總經理鄭嘉成狠批港府針對活豬供應問題上「幫倒忙」。他直指目前內地活豬供應不穩，以致豬價「日日都高企」，惟當局於此事上卻「幫唔到手」，特別是繁複的豬隻檢疫程序更令內地豬場商人卻步。

批發價飆升近倍 市民卻步

鄭指業界曾向港府建議簡化相關檢疫程序，惟當局對此充耳不聞，對業界苦況坐視不理。他擔心情況繼續發展會演變成「內地豬場寧願內銷都不賣豬予香港」的困局。

街市豬肉檔方面，在上水屠房未發現有非洲豬瘟前，幾乎每一個街市的豬肉檔均滿是豬肉，但近月來，不但豬肉檔可供出售的豬肉量減少，檔主說批發價高，市民購買意欲低，他們訂豬亦不會像以往般多，只能維持成本，他們不少街市的豬肉檔為免「打開門做蝕本生意」索性不訂活豬出售，但不開檔沒收入白交費也不是辦法，期望再過多一段日子能夠有更多內地活豬供港，屆時批發價下降才會有生機。

到街市的主婦表示，如果不是必需就會減少購買鮮豬肉，煲湯可以轉用冰鮮雞或魚，因為豬肉豬骨售價實在太貴，如果要烹調豬手或豬扒，也可轉購急凍產品，但鮮豬肉漲價後，他們發現冰鮮或急凍食品亦已提價。