上水屠房今重開 活豬「日日清」防疫
【本報訊】因爆發非洲豬瘟由上周五關閉消毒的上水屠房，今日重開，今早第一批內地豬運抵屠房，並於明日凌晨屠宰，市民最快明早有內地新鮮豬肉食，料端午節將有穩定鮮肉應市。港府正與國家海關總署及進口商落實盡快恢復內地活豬供港的安排。由於上水屠房短短三星期爆發兩次非洲豬瘟，政府與活豬業界終於達成共識，在上水屠房重新開放後，會即時實施俗稱「日日清」的措施。
上水屠房上周五第二度爆發非洲豬瘟，屠房內的四千一百隻豬需要銷毀，屠房亦隨即關閉進行全面清洗消毒。由於沒有內地豬進口，本港街市豬肉供應大減，大部分肉檔連日停業。有售賣本地豬的肉檔則繼續營業，惟豬肉每斤升至一百元，令不少市民改買冰鮮豬肉或雞、牛代替。
豬欄每日徹底消毒
業界包括豬肉商會、買手和進口商等昨與食環署開會，商討「日日清」安排，並達成共識，政府昨晚隨即發出新聞稿，宣布屠房今日重開後，會即時實施「日日清」的措施，即所有運到上水屠房的活豬會在二十四小時內屠宰。在新安排下，屠房內不同位置的豬欄每日均會清空，並徹底清潔消毒，進一步加強屠房生物保安及減少豬隻在屠房感染疾病的機會。
肉價短期仍高水平
業界預料活豬實施「日日清」，拍賣價會因此上升，因每日的豬隻需求均有不同，拍賣價或會波幅較大，造成價格不穩定。有豬農亦指，市道欠佳時仍強行實施「日日清」，會對業界構成困難，但有關措施可盡量減低豬瘟病毒傳播的風險，變相亦減少業界承受不必要的損失。有業界估計內地活豬應市後，相信豬肉價格短期內仍會維持於較高水平，待供應量穩定後才能恢復以往售價。