上水屠房今重開 活豬「日日清」防疫

【本報訊】因爆發非洲豬瘟由上周五關閉消毒的上水屠房,今日重開,今早第一批內地豬運抵屠房,並於明日凌晨屠宰,市民最快明早有內地新鮮豬肉食,料端午節將有穩定鮮肉應市。港府正與國家海關總署及進口商落實盡快恢復內地活豬供港的安排。由於上水屠房短短三星期爆發兩次非洲豬瘟,政府與活豬業界終於達成共識,在上水屠房重新開放後,會即時實施俗稱「日日清」的措施。

上水屠房上周五第二度爆發非洲豬瘟,屠房內的四千一百隻豬需要銷毀,屠房亦隨即關閉進行全面清洗消毒。由於沒有內地豬進口,本港街市豬肉供應大減,大部分肉檔連日停業。有售賣本地豬的肉檔則繼續營業,惟豬肉每斤升至一百元,令不少市民改買冰鮮豬肉或雞、牛代替。

豬欄每日徹底消毒

業界包括豬肉商會、買手和進口商等昨與食環署開會,商討「日日清」安排,並達成共識,政府昨晚隨即發出新聞稿,宣布屠房今日重開後,會即時實施「日日清」的措施,即所有運到上水屠房的活豬會在二十四小時內屠宰。在新安排下,屠房內不同位置的豬欄每日均會清空,並徹底清潔消毒,進一步加強屠房生物保安及減少豬隻在屠房感染疾病的機會。

肉價短期仍高水平

業界預料活豬實施「日日清」,拍賣價會因此上升,因每日的豬隻需求均有不同,拍賣價或會波幅較大,造成價格不穩定。有豬農亦指,市道欠佳時仍強行實施「日日清」,會對業界構成困難,但有關措施可盡量減低豬瘟病毒傳播的風險,變相亦減少業界承受不必要的損失。有業界估計內地活豬應市後,相信豬肉價格短期內仍會維持於較高水平,待供應量穩定後才能恢復以往售價。

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