【本報訊】上水屠房三周內爆發兩宗非洲豬瘟感染個案，令人關注屠房管理。負責營運的華潤五豐（前身為五豐行）現時管理合約今年七月底屆滿，港府去年重新招標後，該公司再次奪得營運權，新合約為期六年。
食物環境衞生署指已在新合約上加入多項條款，以改善上水屠房的營運管理，包括要求營運商在應變計劃中針對動物傳染病提交管理方案，提供有效管理進出屠房牲口車輛的清潔和消毒計劃，以及在新合約開展前須開發電腦系統追蹤豬隻屠體，藉此提供紀錄顯示屠體的分發情況等。
食環署去年十月至十二月期間，為上水屠房新營運及管理合約公開招標，今年三月七日向華潤五豐批出六年期合約，由今年八月一日至二○二五年七月三十一日，消息指新合約價值二億六千四百萬元，未來六年的每季攤分支付，平均一千一百萬元，作為港府批予的營運及管理費，相對上一份合約的每季七百萬元，高出約五成七。
上水屠房屬港府興建及擁有，自一九九九年落成後由本港最大新鮮豬肉牛肉代理商五豐行有限公司營運及管理，在首個十年合約期滿前，政府二○○八年公開招標，首個合約為期四年，表現滿意最多可續約兩次，每次三年，即最長可經營十年。五豐行及後改名華潤五豐，食環署去年為屠房新合約招標，華潤五豐再取得六年合約。