有三十多年歷史的吳松街臨時熟食小販市場昨停業翻新,年半後以全新面貌示人,但仍會保留碩果僅存的本土大牌檔特色。食物環境衞生署安排檔戶在重置後重返市場繼續經營,工作多年的檔戶流露出依依不捨之情,期間會轉做其他工作,約定之後重聚,食客也說會繼續支持,畢竟大牌檔買少見少。
吳松街臨時熟食小販市場早在一九八四年開業,當時以臨時撥地形式興建,主要用作遷置廟街熟食小販,多年來都是廟街飲食文化的一部分,日間茶餐廳開檔,晚市則為大牌檔式小菜,鑊氣十足,食到大汗疊細汗,佐以啤酒,正是特色所在。臨時熟食小販市場由綠色帆布覆蓋,被鐵絲網重重包圍,設備簡陋但甚是吸引。
在大牌檔做了三十多年的何先生說做開有感情,停業大家都不捨得,該檔廿多人在停業期間都要找工作,否則手停口停,他會到魚檔幫手,大家都約定年半後再共事。他又說,大牌檔有好多遊客幫襯,他最近也有告訴客人大牌檔將會停業。
檔戶明哥則慨嘆:「十多萬元的生財工具,賣給收賣佬只值二千元,之後復業又要重新購置,損失慘重,員工又要遣散,但食環署一毫子賠償都無!」
油尖旺區議會主席葉傲冬說,區議會多年來一直向食環署爭取翻新吳松街臨時熟食小販市場,因該處地方破落,大家覺得有點污糟,希望翻新後透過新設計令檔位更加整齊,市民和遊客繼續幫襯這個有特色的大牌檔。
食環署表示,即日起暫時關閉吳松街臨時熟食小販市場,以進行改善及翻新工程,包括提升場內消防安全和照明設施,改善通風裝置及提升電力供應效能等。工程預計需時十五個月,待工程完成後,會安排原有檔戶復業。
記者甘銘添、黃雄