唔食早餐 二型糖尿病風險增30%
【本報綜合報道】無論是否空肚，不少港人也沒有吃早餐習慣，以為少吃一餐就可減磅會更健康，然而，事實可能相反，甚至會招惹糖尿病。《營養學期刊》最近發表的一篇研究文章指，不吃早餐的人患上二型糖尿病風險較普通人高逾三成，數據更發現三餐中以早餐吃得最豐富、即較晚餐豐富會較易減磅。
擾亂胰島素分泌及新陳代謝
來自德國的研究學者分析超過九萬六千人的健康數據，包括五千名二型糖尿病患者。結果發現，大部分患者都沒有吃早餐習慣，從而推論出每周只要有一天不吃早餐，患二型糖尿病風險便增加百分之六，若每周有四至五日都不吃早餐，風險更上升至五成半。
學者指，不吃早餐的人會傾向吃零食，終令熱量攝取量超標。同時，不吃早餐會擾亂體內胰島素分泌及新陳代謝，血糖不穩下，長遠會增加患上二型糖尿病風險。學者建議生活多忙碌也應該進食早餐，並確保攝取足夠營養。據營養師建議，早餐應攝取三百至四百卡路里，約佔一日應攝取熱量的兩成至兩成半。