多食黑米 強骨骼減脂肪
【本報綜合報道】黑米營養價值高，近年成為健康飲食之選，韓國最近以黑米提取物作實驗，發現有效預防骨質疏鬆。負責研究的專家指，除了防範骨質疏鬆，早前亦有研究指出黑米有減少身體脂肪的功用。
韓國乙支大學及高麗大學聯合進行實驗，先於動物實驗時安排一群患有骨質疏鬆的小鼠服用黑米糊粉層的提取物。結果發現持續服用十二星期後，有進食提取物的小鼠骨質密度比沒進食的多百分之八，骨質強度亦增一成一。
更年期女士可防骨質疏鬆
在估計黑米與提升骨質密度有關係下，研究團隊進行另一實驗，招募四十六名介乎四十六至六十九歲的女性，服用含有黑米糊粉層提取物的膠囊藥丸，期間記錄她們更年期評估指數，發現有服用提取物的女性，指數降百分之十五點八。根據實驗結果，研究人員相信服食黑米提取物可預防更年期最常見的骨質疏鬆問題。