探射燈：舊樓消防設備落後 入則難審批
要合法改建開放式廚房並不容易，即使業主肯主動入則，有建築測量師指舊式樓宇設備一般較為落後，涉及改裝的審批困難重重；同時，監管樓宇改裝事宜的政府部門，亦面臨執法被動的困窘。
「喺舊樓合法整開放式廚房唔止係貴，係近乎無可能！」資深建築測量師陳佐堅指，因為屋內加裝的花灑頭和煙霧感應器需要接駁至大廈的消防系統，而舊樓消防設備一般較為落後，若要提升設備，可能涉及公眾地方及保養問題，若無公契及大廈立案法團配合，工程難以落實。
屋署：緊急情況可與警破門入屋
坊間亦有流傳只要不開門予上門調查的政府部門，便可避過檢查。即使《建築物條例》已授權屋宇署人員進入涉事處所調查懷疑違規開放式廚房，屋宇署回應指，在緊急情況下，該署人員在警務人員在場的情況下，破門進入。在其他情況下，該署需向法庭申請手令，證明有合理懷疑涉事處所不符合相關建築物規例訂立的消防安全標準，以及曾嘗試或被拒進入涉事處所。