【本報綜合報道】乳酪有益健康，有研究更發現，多吃乳酪的小朋友傾向進食較健康的食物，包括少吃加工食物、多吃蔬果。英國雷丁大學最新研究發現，每日進食至少六十克乳酪的受訪兒童，他們的血壓及糖化血紅素水平相對不吃乳酪的兒童為低，健康飲食指數（Healthy Eating Index）較高，意味較少進食不健康食物。
研究人員分析一千六百八十七名年齡介乎四至十八歲的兒童及青少年，發現日常進食愈多乳酪的兒童，整體健康狀況愈佳。每日平均吃約一百克乳酪的受訪者，每日吸收的維他命A及C，以及碘質也較高；他們亦相對較少吃加工食物，例如白麵包、蛋糕及糕點。研究人員特別注意到，十歲以下的組群，若每日平均進食一百克乳酪，他們每日的糖及鹽攝取水平較低。
惟研究發現，隨着年紀增長，受訪者進食乳酪分量慢慢下降，僅三成一中學生有進食乳酪習慣。研究學者指出，眾多研究證實乳酪的好處，包括降低心血管疾病等，呼籲從小養成吃乳酪習慣。