修訂鎘上限 精米放寬 甲殼海產收緊

食物安全中心參考食品法典委員會標準，建議修訂《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，其中精米中的鎘，建議由現行每公斤最高含量○點一毫克放寬至○點二毫克。政府去年就新修訂展開公眾諮詢，共收到廿一份意見書，其中四份反對放寬精米中鎘含量的意見書來自消委會及政黨。

琵琶蝦斑馬瀨尿蝦未必過關

食安中心解釋，一般市民因進食大米中的鎘而令健康受影響的機會不大，而建議的新標準，仍較食品法典委員會的最高含量○點四毫克嚴謹。食安中心過去曾抽驗四百多個米樣本，有四個樣本不合格，當中三個來自日本、泰國及內地的米樣本鎘含量均低於○點二毫克。

此外，食安中心又建議將現行規管海產中的鎘的最高准許濃度每公斤二毫克的標準，擴及至其他甲殼類動物。新建議下，一些品種如琵琶蝦及斑馬瀨尿蝦的不合格率偏高，政府以新標準抽驗市面十個琵琶蝦樣本，發現一半超標，十一個斑馬瀨尿蝦樣本中只有三個合格。

香港海鮮業聯合總會主席李彩華指斑馬瀨尿蝦及琵琶蝦產量少，進口數量不多，料影響不大，業界會密切評估風險。