調查：逾85%港人每餐都「食剩」
【本報訊】識飲識食的港人不夠惜食。有街頭訪問市民的調查發現，超過八成半受訪港人每餐均會「食剩」，近兩成人平均一星期會丟棄食物五次或以上，當中百分之三更每日丟棄一次。而港人浪費食物的情況可從環境保護署二○一五年的廚餘統計量可見一斑，年內港人平均每日將三千三百八十二公噸的廚餘棄置垃圾堆填區，團體建議市民「量食為入」，並籲政府加強教育，推廣源頭減廢意識。
環團「世界綠色組織」七月至八月期間，透過公司街頭訪問了五百零五名十八歲以上市民，調查發現近八成受訪市民稱食物變壞而丟棄，但有一成半受訪者指食物快過期而丟棄，另分別有近五成及三成受訪者，因為食剩或不想遺下過夜食物而丟棄。近七成受訪者會因為丟棄食物而感到內疚，但眼大肚窄「食剩」的情況依然不少。
環團指過了「此日期前最佳」仍可食用
調查同時發現，不少消費者不會分辨「此日期前最佳（Best Before）」與「此日期或之前食用（Use By）」，逾五成受訪者認為，過了「此日期前最佳」的食物不能食用，亦有近一成受訪者會因而丟棄食物，造成浪費。組織行政總裁余遠騁指，不少食物如零食、罐頭食品等，過了「此日期前最佳」仍可食用，建議市民可視乎食物品質，如沒有發出異味、表面沒有發霉，市民亦應定期清理雪櫃，採取「量食為入」的原則購置食物。他又促政府加強教育，令市民學懂分辨「此日期前最佳」與「此日期或之前食用」。