中環出更：午餐肉含抗生素李家仁照食
近期消委會發現有午餐肉被驗出含有獸藥殘留抗生素，令人擔心。早前卓妮喺活動上見到李家仁醫生，佢就話唔會因為咁而怕咗唔食肉，指抗生素一般需要儲存喺低溫，遇到高溫會失效，所以煮熟咗其實唔需要太擔心。香港中華總商會（中總）副會長李應生就話飲食要均衡，唔好長期偏食一樣嘢，咁風險就會低好多。
早前中總舉辦會員聯歡晚宴，同兒科醫生李家仁講起動物服食抗生素嘅問題，李家仁認為本身抗生素對人類好有作用，尤其港人生活空間擠迫，唔似外國人咁病咗匿埋喺屋企放假，好多港人習慣感冒都返工返學，好易交叉傳染，呢個時候抗生素就默默發揮作用。而飼養動物的空間好多時亦非常密集，所以亦唔難聯想到飼養動物用到抗生素，不過有關數據佢唔清楚，難以評論，但佢個人就唔會因為咁而避開唔食肉類，但生冷嘢或刺身就始終少食為妙。
鍾偉平化驗食物不求人
中總地區事務委員會主席鍾偉平本身經營酒樓，佢話採購食材唔可以單靠睇證書同政府化驗，自己都要清楚食物有冇問題，所以佢哋化驗不求人，自己喺香港同東莞設立兩個化驗中心，長期檢查購入嘅食材有冇異樣。佢又認為抗生素、農藥同食用色素本身使用係冇問題，但必須符合國際標準，唔可以超標。
做中藥生意嘅李應生指除咗西藥，唔少中藥都有近似抗生素嘅作用，好似蛇膽咁，都會被用作消炎止痛，而中藥好多時係複方配搭，混合多種藥材互補不足。啱啱跟中總團去完梧州返港嘅副會長袁武就諗起當地好多金錢龜，但佢怕苦所以冇食到喎！
卓妮