綠色先鋒：魚菜共生 維持生態平衡
香港建築雖然向高密度和向高空發展，但部分仍致力推動環保。獲本地綠建環評（BEAM Plus）評為新建建築金級認證的元朗The Green Atrium，集種植、餐廳和教育於一身，擁有逾四十項環保特徵，包括設有魚菜共生池、蝴蝶園、風力發電燈柱、滴水灌溉系統等。
「農場直送餐桌」減碳排放
中心負責人Heba說，設於餐廳附近的廚餘轉換系統，收集了餐後剩食，以及餐前來自天台和農田的柴枝廢葉後，能轉化為堆肥或魚糧，再次用於農田花園和魚菜共生池裏，讓食物得以循環，達致生產與耗用之平衡；魚菜共生池裏魚的排泄物為水耕種植的植物提供養分，植物亦為魚過濾池水，蜜蜂蝴蝶與植物蔬果亦互相滋養，維持生態平衡，使大自然萬物繼續繁衍下去。他更分享「農場直送餐桌（Farm to table）」環保節能概念，地下農田和天台香草園生產蔬菜、養蜂園提供蜜糖，作食材送到餐廳，這樣縮短農場與餐桌之間的距離，能有效減少碳排放。
