糖尿病患食河粉 慎測血糖
【記者鍾君容報道】一罐可樂或一碗河粉，可令血糖水平突然升高一倍，若餐後兩小時血糖仍未回復至安全水平，分分鐘可引致高血糖症。內分泌及糖尿科專科醫生表示，糖尿病患者要嚴格控制飲食，留意哪些食物屬於升糖指數高。白飯、白麵包及粟米片等升糖高的食物要吃得謹慎，最好餐前餐後「篤手指」頻密監察血糖變化。
現年八歲的家怡以前經常感到「食唔飽」，進食不久又感肚餓，並有尿頻症狀，四歲時診斷患一型糖尿病。家怡與一般小朋友一樣，喜愛可樂、煎炸食物及雪糕，惟每次進食後都令血糖值偏高，家人要她戒口，半年才准放肆一次食薯條及漢堡包。家怡除了每餐吃得小心，還勤打羽毛球及游泳。
仁安醫院內分泌及糖尿科專科醫生胡依諾表示，理想空腹血糖值約是4.4至7.2mmol/L，餐後兩小時的血糖值不應超過11mmol/L，否則血糖不斷累積，高至30mmol/L，可引致高血糖症，患者會出現極度口渴、尿頻及惡心症狀，嚴重則昏迷。他呼籲糖尿病患者要特別留意升糖指數高的食物，例如杧果、榴槤及河粉。建議諮詢營養師意見，留意哪些日常食物暗藏升糖陷阱。
「篤手指」後宜詳記資料
若過分減少食量，也可引致低血糖症。胡依諾說，低血糖症以年長患者居多，七十歲或以上長者發病率為一成三。當中不少年長或患病時間長的患者因低血糖防禦機制受損，低血糖也毫無症狀，直至陷入昏迷或抽搐才知出事。他建議患者減少食量時，要小心控制降糖藥物或胰島素劑量，以免出現血糖過低。
想血糖控制妥當，胡依諾建議患者每次「篤手指」後，要詳細記錄時間、每餐食物及血糖值資料，才可讓醫生留意血糖變化趨勢，調校準確劑量藥物。新推出可監察血糖的手機應用程式「i-SENS SmartLog」，將手機對準血糖機一「啪」，自動將數據以圖表形式在手機顯示，免卻手寫麻煩，惟目前只有一款血糖機適用。