我有正能量：共饗豐剩
為家人煮一餐愛心晚餐，當然會選擇最頂級的食材。每晚街市不少「唔靚仔」，但仍新鮮的食物淪為賣剩蔗，最終倒入堆填區，既浪費，亦增加堆填區負擔。有環保機構發起「愛．共饗食物分享」活動，聯同一眾紅磡街坊及學生，於紅磡街市收集剩食，轉發有需要人士。發揮鄰里互助精神，宣揚惜食減廢！
活動由綠長春環保協進會舉辦，於紅磡街市收集商戶賣剩的蔬果及魚類，轉送基層家庭及長者，大時大節更會將收集回來的瓜菜，煲湯送給獨居長者。活動舉辦至今逾三年，共收到一百六十噸食物，有逾八萬六千人次受惠。
街市商販踴躍捐剩食
「商戶一開始已經好合作，願意將賣剩的食物捐出。」項目主任葉肖萍指，雖然收集剩食對街市的商戶來說是一個較新的概念，不過他們均一口答應，認為將食物倒入堆填區，不如贈予有需要的人，「佢哋見幫到人都好開心，有魚檔檔販話啲公公婆婆行過，都唔敢望佢哋啲魚，因為太貴，希望可以送畀佢哋，等佢哋開心吓。」
「希望所有人都可以一齊參與，要佢哋明白呢個訊息，最有效就係身體力行。」與一般收集剩食的活動不一樣，葉希望活動可散落社區，除召集區內居民做義工外，亦邀請香港理工大學的學生參與。每逢星期一至六傍晚，他們會準時到達紅磡街市收集剩食，隨即到附近屋邨派發食物，亦不時進行社區探訪，了解區內居民需要。
探訪長者 「笑容無價」
採訪當日，義工連同協進會職員，一行五人到紅磡街市收集剩食，街市氣氛頓時熱鬧起來，商戶紛紛將賣剩的食物交到義工手中。有參與計劃的魚檔負責人黃太及菜檔負責人鄺女士均指，「其實啲食物仲好新鮮，丟咗好浪費，好開心原來賣剩嘅食物可以做到咁多嘢。」當食物運到各公公婆婆家中，他們的笑容更是無價，亦是義工最大的回報。理大學生Sunny一臉滿足謂，「其實過程都幾攰，不過老人家好寂寞，可以同佢哋傾偈解悶，自己又學到嘢，覺得好有意義。」
「檔販見到啲學生嚟不知幾開心，成日都問佢哋幾時再嚟，係街市難得一見嘅生氣，重整人與人之間嘅關係。」協進會導師David笑指，活動成功除了推動環保，避免食物倒入堆填區外，社區內鄰里關係亦較以往緊密。現時機構定期有七至八個於區內居住的義工幫手。活動做得出色，「愛．共饗食物分享」更由紅磡擴展至西環。
文：唐芷欣
圖：朱偉坤