明火墟市檔主 市民盼加碼
墟市經濟昨踏出重要一步。全港首個合法使用明火的墟市，昨起一連兩日在深水埗的復活墟市打響頭炮，大批市民跨區前來，氣氛熱烈，有檔主稱讚明火縮短煮食時間，估計生意大增三成。負責招募今次活動檔主的社聯行政總裁蔡海偉表示，今年會舉行十次墟市活動，如二月份在北區、三月份在觀塘已舉行過，未來兩個月將在四個地區如灣仔、西區、黃大仙及葵青再舉行，合辦團體希望墟市活動可為地區經濟、基層就業帶來正面刺激。
「2017復活墟市計劃」由關注綜援低收入聯盟、深水埗見光墟關注組及重現街道熟食文化關注組三個團體合作，上月底獲深水埗區議會通過，昨日始一連兩日於深水埗天光墟舉行，參加墟市的十四個熟食檔，提供超過廿八種不同美食，此外還有卅六個乾貨及手作攤位。多個用明火煮食的檔主大讚明火較電磁爐「火力好啲，好快滾」，亦避免出現供電不穩定的問題。
唔使再問「熟唔熟」
第二次擺檔的梁先生售賣紅油抄手，他稱讚明火墟市可行，上次擺檔只能用電磁爐煮食：「啲人成日問熟唔熟」，今次則沒有，隨煮食時間縮短，料生意可增加三成。售賣長洲大魚蛋的劉先生則指，上次擺檔時需使用電磁爐煮食，但因不夠電，供電不時暫停，但今次用明火煮食的時間快一倍，亦因明火予人感覺「好食啲」，若有機會，下次一定會再參加墟市。
售賣土耳其食品及咖啡檔主Grace，曾與丈夫在新年於深水埗擺檔，她稱，因安全考量明火煮食需用錫紙圍住，令市民看不到用熱沙助熱的咖啡，吸引力大減。
基層自家製品賺外快
不少首次到場光顧的市民感到墟市氣氛熱鬧，覺得「好好玩」，且具香港特色，又能帶動地區經濟，當區居民可靠自家製的物品及食品，賺取外快，亦有市民認為賣二手雜貨的地攤吸引力稍遜。