女士食消夜 增乳癌風險
辛苦工作一天，不少女性愛食消夜減壓。不過，香港中文大學聯同荷蘭及加拿大專家跨三大洲的研究發現，深宵進食對女士健康可能有危機。研究發現，習慣夜間進食持續廿年或以上的香港女性，患乳癌風險比其他人增加百分之一百二十八，進食粉麵、飯等高能量碳水化合物的消夜最高危。專家警告，進食不定時打亂生理時鐘，建議女士們晚上十時後最好「停口」。
該項研究於一二年至一五年間，訪問一千八百三十五名年齡介乎二十歲至八十四歲香港女性，當中九百二十二人屬乳癌患者。研究人員訪問她們有關日間、夜間飲食行為，夜間進食時間、持續時間、食物種類及頻率。
深宵煲劇食麵亦增風險
結果發現，有夜間進食習慣的女士，若於晚上十至十二時進食，乳癌風險比無夜間進食女性增加八成；由午夜十二時後至凌晨二時進食的風險最高，增加百分之一百七十；凌晨二時後至四時進食，風險增九成。食主餐包括粉麵、飯的風險最高。若吃蔬菜、水果，果仁等則看不到風險提升。研究發現，患乳癌風險非肥人專利，身高體重指數（BMI）低於廿五，即無超標的女士，風險竟比BMI超標的受訪女士高。
負責研究的中大醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院副教授謝立亞昨指，研究未有深入證明乳癌風險提升的因由，惟過去有研究提出，夜間進食有機會改變神經內分泌功能，例如胰島素、褪黑色素及皮質醇激素，影響代謝，因而增加乳癌風險。她留意到，近年不少港女有深宵「煲劇」習慣，甚至有乳癌病人病發前喜歡邊煲劇邊食麵。
食無定時打亂生理時鐘
專家警告，進食不定時打亂生理時鐘，晚上九時半是褪黑色素分泌最旺盛的時候，建議女士們晚上十時後最好不要進食，尤其不要進食高碳水化合物的食物。
中大、加拿大多倫多大學及荷蘭烏特勒支大學組成跨越三大洲的合作聯盟，在公共衞生方面利用大數據及創新的調查研究方式，量度及分析人類的生活及工作模式，以及人與自然及社會環境之間的相互作用，對健康構成的潛在影響。