職場健康:營養乏均衡 工作效率降

午飯時間阿明正打算找同事阿強吃飯,卻見阿強按壓着腹部,便問他:「阿強,你是否有甚麼不妥?」阿強回答道:「可能今早沒有食早餐,感到胃部有少少疼痛感覺,我食幾片餅乾,休息一會可以了,不用擔心。」

阿明扶阿強坐下說道:「現在已經是午飯時間,但你連早餐都沒有食,怪不得餓到胃痛啦。你以乾糧代替正餐,雖然能迅速補充能量,但缺乏均衡營養,長遠來說,會影響健康狀況,甚至令工作效率下降。不如我哋一齊出去食飯啦!」

阿強回答:「好啦,我哋先食個午飯,再完成餘下工作。我哋食乜好呢?」阿明續道:「只要符合健康飲食金字塔就可以。所謂飲食金字塔,即係最少脂肪、油鹽及糖類;另外食適量的奶類產品及芝士,蛋白質如瘦肉、家禽、魚類、豆類和蛋;蔬菜、瓜類和水果要多吃;五穀類、麵包和米飯等應為主要食糧。我哋每日仲要飲六至八杯流質飲品,如開水、清茶同埋清湯等。」

宜慢嚥細嚼 多看營養標籤

阿強再問:「除咗食物的選擇之外,仲有乜嘢要注意呢?」阿明解釋道:「食得太快,食得太多,進餐時間唔定時,都會使腸胃感到不適。充分咀嚼,慢慢吞嚥都會使食物更易被消化和吸收。如果進食預先包裝食物或飲品,我哋更可以多看食品營養標籤,多了解食品所包含油、鹽和糖的成分,及使用了哪些食品添加劑。最後,提倡健康飲食,選擇合適食物,保持健康體魄。

職業安全健康局

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