美食車檔戶推免費試食 盼打造景點
【本報訊】美食車先導計劃啟動逾月，上周便有申請者未出車先褪軚。八珍美食車昨無懼虧蝕，進駐尖沙咀科學館旁開幕，未來數天會推出五十至一百份甜醋Tiramisu供遊人免費試食。八珍醬園董事經理伍尚鈞表示，公司開業八十五年來首次涉獵餐飲業，不期望賺大錢，只盼可把美食車打造成旅遊景點，讓旅客及港人體驗醬園飲食文化。
同場對手嘆回本不樂觀
八珍美食車昨舉行《首航免費品嚐日》，推出櫻花蝦豆豉醬炒飯、蘿蔔糕及腸粉等食品，售價為十八至四十八元。車上又設有小教室講解醬料的釀造過程，並有星級廚師在車內做示範。伍尚鈞指出，今次投資八十萬元打造美食車，冀每天生意額可達數千至數萬元，兩年內回本。他稱報名前已視察過美食車擺放地點，故未有因華星冰室退出而打擊信心。
惟同場另一輛賣美式叉燒包的美食車負責人黃偉文則大嘆，開業至今已虧蝕七萬元，料再有新美食車投入服務，生意會再跌三至四成，對兩年內可以回本不感樂觀。他炮轟：「叫政府攞華星架車嚟做，教吓我做生意！」為吸引更多顧客，其美食車繼加入魚蛋燒賣救亡後，再引入以新鮮果肉製成的榴槤雪糕和拉茶雪糕，冀能成功搶灘。