醫生：或爆集體急性腸胃炎

台灣林口長庚臨床毒物科主任顏宗海指，過期食品最易有微生物污染風險，若進食恐引發急性腸胃炎、嘔吐、肚屙等，一般使用較多油脂的餅乾、蛋糕等，若擺放過期，聞起來有油耗味，但乳瑪琳是密封罐頭保存，民眾難以辨認是否過期。

不過，台灣食安辦公室主任許輔認為，乳瑪琳用量大的屬早餐店、烘焙業等，惟乳瑪琳屬於氫化油脂，油脂特性不易變質，過期對健康疑慮不高。他批評乳瑪琳以過期產品再製造，是公然違法。

台灣衞生局說，今次違規產品大多是大桶裝「乳瑪琳」，但亦懷疑有小罐裝銷售到一般家庭使用，基隆市調查各類連鎖店後，證實大多連鎖店未有出售該類產品，部分如全家便利店等亦已將產品下架。衞生局提醒市民若曾購買家庭用小罐裝「乳瑪琳」（有效日期為2017年9月30日前），則切勿再使用。