早前消委會發表一項糖水含糖量的報告。是次研究測試了較常見的10款糖水，包括：紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水、楊枝甘露、豆腐花、芝麻糊、椰汁西米露、腐竹雞蛋糖水、喳咋及合桃露。共抽取100個樣本測試含糖量，發現普遍含糖量較高。
在100個樣本當中，含糖量最高為楊枝甘露，平均每100克有11克糖，如果一碗約300克的楊枝甘露，大概有33克糖（相對多於8茶匙的糖分）。第二高的含糖量糖水是番薯糖水，平均每100克有10克糖，以300克為一碗糖水計算， 約有30克糖，即7.5茶匙的糖分。
世界衞生組織建議成人和兒童的游離糖攝取量降低至每日總能量攝取的10%以下，並希望進一步減至每日總能量攝取的5%以內。例如，一名成年人每日所需總能量為2000千卡，來自游離糖的能量要少於200千卡或低至100千卡內。1克糖提供4千卡能量，換言之，每日不多於50克糖或低至25克內。有數得計，吃一碗糖含量高的糖水，已佔一半或以上的每日總能量攝取。
另一方面，糖水中的合桃露和芝麻糊的含糖量雖然不是最高，但它們的能量值卻是名列前茅。約300克的合桃露已含有400千卡能量，以每日所需總能量2000千卡計算，佔每日總能量的20%。含糖量最低是豆腐花，平均每100克有3.4克糖。
其實不同店舖的甜品，含糖量有所不同，因此消費者可選擇一些可以糖漿另上的甜品，例如水果涼粉和豆腐花。還要留意食用次數和分量，一星期不多於三次，同時與別人分享，有助減少進食分量。
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黃以昕
香港中文大學營養研究中心
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