【本報訊】飲食業界指出，大閘蟹被驗出二噁英事件必定影響市民對內地進口大閘蟹的信心，難以在短期內挽回，估計將嚴重打擊相關食肆生意，大跌六至七成。歐洲進口的大閘蟹味道及口感均不及內地進口，不受港人歡迎，入口量低，難以取代內地大閘蟹市場，相信嗜蟹一族今年被迫忍口。
餐飲聯業協會會長黃家和昨表示，港人一向鍾情江蘇太湖、陽澄湖一帶的大閘蟹，今次兩涉事養殖場出產的大閘蟹佔本港供應量比例高，對本地主打大閘蟹的食肆影響甚大。市民對於內地進口的大閘蟹存戒心，他們的信心難以在短期內挽回，估計食肆生意將大跌六至七成。
他又批評，食物安全中心公布消息倉卒，令業界們不知所措，包括如何處理有問題的大閘蟹，以及難以識別來自有問題地區和其他地區的大閘蟹。
黃家和續指出，除了內地大閘蟹外，香港亦從歐洲如德國及荷蘭等地進口大閘蟹，但因當地的大閘蟹不論口感及肉質均不如內地，蟹味較淡，不受港人追捧，故入口量較少。
往年佔本地大閘蟹市場少於一成的牧牛湖大閘蟹，進口商興隆食物有限公司董事伍智聰昨指，牧牛湖大閘蟹從未驗出含二噁英，但因今年四至五月期間檢驗牧牛湖的湖水狀況「麻麻地」，故今年暫停進口應市。他說，今年雨水過多，令不少外來物流入湖中，令養殖環境受影響，估計其他地區的湖水質素同樣受惡劣天氣影響。