二噁英超標 港八成大閘蟹停售

涉太湖兩養殖場 超標五倍

涉事兩個水產養殖場是「吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司」和「江蘇太湖水產有限公司」。食安中心九月下旬從三個入口商及兩個零售商，抽取五個大閘蟹樣本共重約十二公斤。檢測發現兩個進口商大閘蟹樣本，每克分別含十一點七皮克及四十點三皮克二噁英和二噁英樣多氯聯苯，超過六點五皮克的行動標準。

食安中心即時暫停進口及出售兩個養殖場的大閘蟹，指令向兩養殖場取貨的十五間進口商將大閘蟹即時下架、停售及回收，並通報內地有關當局跟進事件，並與內地當局保持密切聯繫。食安中心呼籲，購入大閘蟹的市民若不肯定來源地，應停止食用，並向零售商了解貨源。

十五間進口商分銷的下游零售商名單，食安中心仍在追查。本報向多間超市查詢，惠康表示已把問題蟹封存，顧客可憑貨品及單據換貨或退款。永旺表示已經把貨品下架。一田表示並無進口有關大閘蟹。

致癌損胎 14隻超每月上限

食物環境衞生署助理署長（食物監察及管制）蔡美儀昨表示，估計兩養殖場進口本港七至八成大閘蟹。含二噁英的大閘蟹相信已被市民全吃掉，她辯稱因食品的二噁英水平檢測需時長及複雜，恒常化驗需一個月始有結果。她強調，「太湖是好大的地方」，不能一概而論所有太湖蟹有問題，不會全面暫停太湖蟹進口，化驗樣本中亦有太湖蟹合格。

食安中心顧問醫生何玉賢表示，二噁英是已知可致癌物，大閘蟹於受污染環境生活而攝入二噁英，積存於蟹黃及蟹膏的含量比蟹肉高。

以今次驗出的二噁英水平最高的樣本計算，體重六十公斤成人，蟹季期間吃十四隻四両重蟹，已達每月可容忍攝入量水平，有慢性中毒風險；一向嗜吃肉類、海產及蛋（經常攝取二噁英人士），食三隻已有風險。他強調風險以一生人的總攝取量計算，「拉勻一世的風險不算高。」

浸會大學生物系教授黃港住指出，二噁英「好毒」，可經由燃燒電子廢物、醫學塑膠製品等產生，污染大閘蟹的生長環境或飼料，令二噁英積聚蟹內。二噁英不易分解，人體攝取後可存於脂肪長達十年，影響女性排卵及男性製造精子能力，孕婦攝取二噁英過量可影響胎兒發育。他質疑食安中心的講法，「計一世的攝取量當然低，但二噁英可積聚人體。」