綠色先鋒：美研「牛奶蛋白」包裝
塑膠廢物數量驚人，其中以塑膠製的食物包裝佔一部分，棄置後長埋堆填區，或在海中漂浮。現時不少食物包裝以可分解物料取代塑膠製造，科學家更研究出以牛奶蛋白製成食物包裝，不但可分解，甚至可食用，而且比塑膠更能防止食物腐爛。
防熱防潮易分解
由美國農業部研發的牛奶蛋白食物包裝，薄膜上的細孔比一般塑膠食物包裝更細小，可有效阻隔氧氣高達五百倍，防止運輸期間食物因腐爛而浪費。研究人員指單以牛奶蛋白製食物包裝，薄膜過於柔軟，且於水中可迅速溶化，故添加物質令薄膜更耐用，亦防熱及防潮。惟研究人員指，在研究階段，新物質仍需添加塑膠保護外層，但用量已大減。