百菇齊放切記眼看手勿動

有毒的雲斑鵝膏呈啡黃及白色的形態時，貌似日常食用的秀珍菇。

罕見「藍菇」或因污染所致

近月雨水充足，網上有不少市民表示多區突然冒出大量菇類，當中部分菇類擁有巨型白色菌傘，在一片綠油油的草叢中極為吸睛，吸引不少人拍照分享。有市民更發現呈鮮藍色的「藍菇」，嘖嘖稱奇。記者日前四出尋覓菇蹤，發現「生菇潮」出現的品種原來遠比網上流傳的豐富，當中包括白鵝膏、綠褐裸傘及雲斑鵝膏。除了在鰂魚涌樹木研習徑發現漫山遍野的雲斑鵝膏，更發現雲斑鵝膏出現「同菇不同樣」的奇景。

• 近日有人成功「捕獲」罕有的藍菇（紅圈示）。（互聯網圖片）

浸會大學生物系研究助理梁浩文指，菇的形態會隨生長的地點、養分，甚至空氣的不同而有所差異，菇類對空氣中的物質十分敏感，會因污染物不同而生長成不同形態。至於網上流傳的「藍菇」，梁浩文指「藍菇」其實是褶菇，野外品種同樣呈藍色，惟藍色一般較暗啞，而網上流傳的褶菇呈鮮藍色，他估計可能是該處土壤及空氣有污染所致。梁表示近日本港天氣炎熱及潮濕，溫度如達攝氏三十至三十五度可激發菇類中的酵素，令菇類大量生長，一般多見生長於枯木之上，惟他警告若發現的菇類均為有毒品種，表面亦會釋出神經毒素，市民若觸摸有可能會引起皮膚痕癢、紅腫及麻痹，叮囑市民切勿接觸或食用。