探射燈：食署象徵式抽查 內地毒葱恐湧港
內地化學毒香葱，隨時殺入本港！最近有內地傳媒揭發，北京市郊有農民將疑為工業用的藍礬直接噴灑在香葱上，藉此令香葱增重、外觀更佳及延長保鮮期，該批藍礬更屬沒有登記及許可證的違法「三無產品」，食用後可引致銅中毒，長期食用更可令小童發育不良，甚至引致神經系統病變。有業界人士踢爆，目前供港的內地蔬菜農田缺乏監管，估計一半是「頂包菜田」；而本港當局亦只是抽查部分內地供港蔬菜，難杜絕問題蔬菜湧港。
內地日前有傳媒揭發，指北京南六環附近的房山區長陽鎮的農民，會直接在香葱上噴灑工業用藍礬，即使拿在手上，亦會沾上一層藍色的粉末。
當地農民稱藍礬為「藍粉」，並透露噴灑的情況相當普遍，有人更指：「不噴（藍礬）葉子就黃了，從地裏起回來放不住。」據了解，農民會在香葱上市前七天直接噴灑藍礬，從而延長保鮮期；而香葱在浸泡後，不僅會變得翠綠好看，重量亦會大增五成，大幅提高利潤。
用「三無」藍礬 或為冒牌農藥
藍礬即無水硫酸銅，是一種廣泛用於蔬菜保鮮的藥劑，可分為天然及化學工業合成，後者不能用於蔬菜水果上。藍礬可與蔬菜產生化學反應，令葉子不易變黃，並與真菌產生反應，幫助保鮮。
不過，該批被當地農民使用、標示為純藍粉的藍礬，一袋僅索價二十六元人民幣，包裝上亦無農業登記號、農藥生產許可證和農藥品質標準，即俗稱的「三無產品」，違反內地法規，不能添加到食品，有機會是工業化學合成，亦有可能是冒牌劣質農藥，過量攝入可導致銅中毒。
內地毒葱遍地，或會流入香港市面。根據統計處的數字，去年「大蒜及葱屬蔬菜」入口量約為二百萬公斤，當中主要是來自內地。
有本港菜商表示，雖然制度上只有「內地註冊供港蔬菜種植基地」才可出口蔬菜到本港，惟食環署人員無法進入內地監察、執法，制度漏洞處處，「包裝寫嚟自邊度就一回事，實際就可能得一半係真。」
每日200運菜車 僅查小部分
香港入口蔬菜批發商會會長袁昌則指出，政府多年前修改制度，容許內地蔬菜可以不經批發商及蔬菜統營處直銷本港，只需在文錦渡關口抽檢一次，把關能力成疑，「一日有成大約二百架車，食環署只係檢查好小部分。」
他稱，不排除部分直銷輸港蔬菜含過量重金屬及農藥，「食環隻眼開隻眼閉，好似覺得有咩事，咪喺市面回收囉。」
浸泡15分鐘除毒 過兩次水
香港專業教育學院（柴灣）應用科學系講師周卓峰指，藍礬屬重金屬鹽，攝入後可藉新陳代謝排走部分，但要完全清除則十分困難。他建議，由於藍礬可溶於水，市民洗菜時可沖洗更久、浸泡十五分鐘以上，或「過兩、三次水」，以徹底清除。
腸胃及肝臟科專科醫生王振宇警告，長期攝入工業用藍礬，可令小童發育不良，更可導致神經系統病變，即使成人服用過量，亦會出現頭痛、腳痛及肚瀉，故此政府有必要加強檢查，保障市民健康。
食環署發言人表示，食物安全中心過去三年共抽取超過三千個蔬菜樣本（包括葱）作重金屬測試，當中發現六個樣本的重金屬含量超出《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》的標準。過去一年署方沒有接獲涉及蔬菜疑含工業用染料的投訴。
圖／文：專案組