豬雜積毒素慎食

【本報訊】哮喘豬殺入市面弄至滿城驚恐,有本土豬農透露,內地較偏遠省份的豬農,使用俗稱瘦肉精的哮喘藥減少肥豬肉情況仍普遍,個別哮喘藥在豬隻體內代謝較快,可驗出量會隨藥力過而減少,若成長期足夠才運往香港,本港化驗未必每次有發現:「港府有幾何會上去巡內地註冊豬場。」

含哮喘藥 食後心跳加速頭暈

業內人士解釋,使用瘦肉精可使肥肉減少,肌肉結實,拍賣時價錢更高,內地豬農仍會在豬隻離場前一個月仍使用瘦肉精,只是較有良心的不使用難被代謝的沙丁胺醇或鹽酸克崙特羅:「今次驗到沙丁胺醇未必係個別豬場問題架!」

醫管局香港中毒諮詢中心顧問醫生謝萬里表示,而哮喘藥一般會積聚在豬的肝、肺及腎等內臟,故進食豬雜風險比進食豬肉高,人類哮喘藥中毒徵狀包括手震,心跳加速及頭暈等,對懷孕初期孕婦及心臟有問題人士風險較大。

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