茶餐廳人情味 電話可借用

【專案組報道】今時今日走在街上,每人都手握一部智能電話,如遇到有人問你「借電話」,大家會否感到愕然?回到未有手機時,差不多每間茶餐廳都放有電話借予公眾使用,在手機當道的年代,記者發現仍有茶記提供固網電話給客人,除因為一直安裝而未有拆掉外,是否還有其他原因?

位於長沙灣青山道的新華茶餐廳,開業至今已五十年,店內掛牆電話及櫃台電話各一,前者人人皆可使用,後者則為輔助餐廳運作。餐廳第二代傳人、接手已三十多年的柯老闆(Ben哥)解釋,過去未有電話,人人都倚賴固網電話與人聯繫,因此自開業已設掛牆電話,主要供夥計的家人、朋友聯絡。在需要「通街借電話」的年代,電話亦免費借予食客、街坊使用。

老闆:做生意不應利字行頭

「仲有人會用o架,咩人都有,間唔中都有啲手機冇電、跌咗電話嘅人入嚟借用,而且呢度係舊區,好多人收入唔高,冇手提電話。」Ben哥指,數十年來該店做街坊生意,累積了很多熟客,保留電話只為「益街坊」。他認為,過去的社會「冇咁功利」,希望舊式茶餐廳能保留這種人情味。Ben哥強調,做生意不應「利字行頭」,即使多年來不乏發脾氣、大力拍爛電話的客人,仍堅持要將電話借予公眾。

第一手消息請下載on.cc東網iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps