探射燈:增壞膽固醇 可致血管硬化栓塞

攝取過量反式脂肪,容易令壞膽固醇於血管壁愈積愈多,結果引發血管硬化及栓塞。醫學界人士表示,中年人士要減少食用含大量反式脂肪的油類食品,因為隨時有血管爆裂危機,危害性命的安全;而年輕幼童亦要養成健康的飲食習慣,否則長年累月進食大量反式脂肪食品,將來患上血管疾病的機會亦會較高。

香港醫學會會董蔡堅表示,反式脂肪會增加血液中的壞膽固醇,過量的脂肪依附在血管壁,不斷積聚下會令血管硬化、收窄甚至栓塞,「腦血管塞咗就會腦中風,心管血管塞就有可能心臟病發,腎臟血管塞就腎功能衰退,後果好嚴重。」而中年人及本身患有心血管、高血壓、糖尿病等疾病的人士,更應避免進食過量反式脂肪食物。

兒童及青少 亦要注意飲食

醫學會會長史泰祖則謂,除中年人及其他高危人士外,兒童及青少年亦應注意反式脂肪的攝取量,因近年有研究顯示,未成年兒童進食過量高脂肪食品,長期累積下會增加患上血管疾病的風險,「好多人以為後生仔或者小朋友就唔使戒口,其實係錯,形成咗高脂高熱嘅飲食習慣,要改變就好困難。」

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