消委會抽查調味料,發現有多個樣本嘅鈉含量偏高,所以總幹事黃鳳嫺就提醒市民,外出用膳時要注意醬料分量,好似打邊爐就唔好落太多醬、食叉燒咪加太多豉油。其實每間食肆落嘅醬料同分量都唔一樣,一般都係廚師直接在食物添加醬料及豉油,然後送到食客面前,唔通要市民入廚房問廚師落咗幾多醬油、調味料及成分?而一般市民平時又有幾可打邊爐以致進食過多醬料呢?又有幾多人食叉燒會額外加豉油呢?
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