一九二八年出生的何洪希,三歲隨父母由順德大良來港,其後在遮廠「偷師」學藝,廿二歲便憑一身自學手藝,推單車周圍幫人修理雨遮,直至四七年在中環卑利街搭起鐵皮屋,店名為「何希記」,正式開檔做生意,一做便六十七年。何伯一生造遮最少有十萬把,其中,九四年首創的牛皮遮最後以一百六十七英鎊(約二千港元)售出,列入健力士世界紀錄大全最昂貴的遮。
粉絲包括英國王太后
全國人大常委范徐麗泰及英國王太后均是何伯粉絲。其中,他親手縫製的皇室專用雨傘,現仍在英國溫莎堡博物館展出,威水史可謂數之不盡。
何國星指,父親近年多病,已無法造遮,去年初無奈退休,將「何希記」結束,惟父親結業時再三叮囑,要把店內逾百把遮悉數捐出。