慎飲食 多運動助防癌
【本報訊】俗語有云病從口入，飲食與健康息息相關，部分食物或營養成分，已被證實可影響患癌的機會。香港防癌會教育委員會主席兼臨床腫瘤科醫生廖敬賢指，個別食物有效防癌，如水果、牛奶、番茄等，部分則會增加患癌風險，如紅肉、酒精、高鹽食物等等，市民應多加留意。他又籲市民每天至少進行卅分鐘的運動，保持健康預防癌症。
根據美國癌症研究學院發表的報告指，香蕉及梨有機會降低患口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌的風險；芝麻、蘑菇、番茄、西瓜則可減少男士患前列腺癌的機會。胡蘿蔔、菠菜則可防口腔癌、咽喉癌及肺癌。不過亦有食物會提高患癌風險，包括花生中的黃曲霉毒素，可影響患肝癌機會；酒精會增患口腔癌、食道癌、乳癌及大腸癌風險；紅肉包括牛肉、豬肉及羊肉等，則令大腸癌風險提高。另外高鹽食物亦增加患胃癌的機會，補充過量營養劑如鈣質，則增加前列腺癌的機會。
「強身六式」改善體質
廖敬賢指，市民應改善生活習慣，首先要戒煙酒，其次是減少紅肉攝取，少吃肥膩及高鹽食物，另外亦要定時做運動。香港防癌會昨舉辦第二屆「香港癌症日」，今年主題為「健康人生，抗癌有您」。該會物理治療師亦示範了「強身六式」，以橡筋帶增加動作阻力，鍛煉及強化肌肉，鼓勵市民持之以恒改善體質，生活得更健康。