69載魚蛋粉店臨別依依
明年三月，有過百年歷史的中環嘉咸街市集將面目全非。受重建影響，區內十多間老店被迫結業，當中包括有六十九年歷史，以自家製魚片及魚蛋馳名的新景記粉麵家，老闆唐錦枝慨嘆：「附近舖租動輒十幾萬，我賣廿七蚊一碗魚蛋粉，點維皮？除非賣到四十蚊，但中下層又食唔起，我唔想咁樣做生意囉！」唐錦枝希望市區重建局通融，未清拆前仍讓他多做一年半載生意，光榮結業。
嘉咸街重建區商戶近日陸續收到市建局來信通知，明年三月三十一日便要交舖，感到十分徬徨。在中環屹立近七十年的新景記，由大牌檔一直做到結志街地舖，魚蛋粉由三毫子賣到廿七元，但很快便此情不再。唐錦枝表示，找過附近的舖位，租金至少十多萬元，遠高於現時的四萬元，難以經營下去，只有無奈結業。
唐錦枝批評市建局重建後的新街市不設食肆，而納入該局活化項目的中環街市，亦對這類有特色的老字號無優惠，並無讓他們優先進駐，讓中下層被迫要幫襯大集團及連鎖店。
「麵檔養活一家十幾口」
子承父業，唐錦枝是麵檔第二代傳人，九十四歲的父親剛於數月前過世，父親早前得知麵檔將結業，也感到很可惜。唐錦枝憶述：「我有十二兄弟姐妹，麵檔養活我哋一家十幾口！」六十七歲的唐錦枝揚言永不言退：「我有魄力，退休即係等死，無得做老闆，咪打工囉！」
被迫結業的還有位於卑利街、兼賣工藝品的紙紮舖公明行。老闆黃錦明坦言：「感受好深，十幾年心血，因為收樓而化為烏有，我人到中年，又無學歷，結業即係失業，好徬徨！」該舖位現時月租僅兩萬元，他表示租不起附近的舖位，同樣批評市建局只安排濕貨到新街市，乾貨則無着落。
記者甘銘添