【本報訊】酒店房務員行業零散化問題嚴重，「炒散」、兼職工作比比皆是，飲食及酒店業職工總會一項調查發現，七成酒店及旅館僱主涉嫌走法律罅，編更時刻意安排員工每做滿三星期，便停工一星期，以逃避向員工提供法定勞工保障；更有僱主屢以試工為名，以低廉酬勞壓榨房務員，有酒店要求日做八小時，僅付四十元車馬費。總會代表透露，業界存在逃責歪風，當中不乏知名連鎖五星級酒店，儼成行內潛規則。
《僱傭條例》規定，僱員連續四周為同一僱主服務，每周工作不少於十八小時（俗稱「四．一八」），即可享有薪年假、法定假日、代通知金、遣散費或長期服務金等勞工保障，工會上月以電話訪問三百零五名現職或前職房務員，卻發現七成僱主企圖逃避相關責任。
飲食及酒店業職工總會組織幹事勞露指，行內存另一歪風，酒店僱主會要求工友先以試工形式上班，以便「跟師傅」學習，接受工作培訓，期間僅支付極低工資。但她強調，《僱傭條例》中並無所謂「試工」安排，僅存在試用期，認為有關行為已屬壓榨。
該會要求酒店僱主停止任何刻意終止僱員連續性契約的安排，及停止以「試工」為名壓榨工友，並向僱員補足不少於最低工資水平的工資差額。該會又要求政府正視問題，修訂《僱傭條例》「四．一八」條款，讓每周工作少於十八小時的僱員可按比例享有相關保障。