考慮產地捕獲方式 食海鮮也講環保
【本報訊】日常生活注重環保，進食海鮮同樣講究環保。調查發現近七成人一周至少進食海鮮三次，但逾九成半受訪者不知道、也不採用世界自然基金會訂定的「海鮮選擇指引」選購環保海鮮，即是從養殖及捕獲方法等影響生態環境輕微的海產，市民可優先考慮進食。海洋公園保育基金科研項目助理經理冼映彤稱，環保海鮮概念仍算是新鮮，日後需廣泛宣傳，以及街市及超級市場的配合，標明海鮮原產地，才方便消費者選購環保海鮮。
港人對環保海鮮的認知的調查結果顯示，六百八十四名的受訪者中，八成八人購買海鮮主要以味道作考慮，其次近六成會考慮是否當造及五成三人關注價錢，僅逾一成人考慮來源地。
產地不同 左右食用次序
世界自然基金會二○○七年推出「海鮮選擇指引」，將本港常見逾七十種海產分為三級，包括綠色的「建議食用」、黃色的「想清楚才食用」及紅色的「避免食用」。冼映彤指，港人愛吃的海蝦、瀨尿蝦等，產地源自南中國海，是拖網式捕撈魚獲，會破壞海床，故這類海產應盡量少吃。她解釋，即使同一種海鮮，若產地不同，均會影響該海鮮是否適宜進食，以東星斑為例，澳洲的東星斑屬建議進食，反之東南亞地區東星斑則盡量避免，建議市民根據海鮮選擇指引選購環保海鮮。