鴻福堂有機黑豆漿 含菌超標
【本報訊】鴻福堂一批樽裝有機黑豆豆漿懷疑受病菌污染。食物安全中心指，其中一個從零售層面抽取的黑豆豆漿樣本發現致病菌蠟樣芽胞桿菌，每克含菌五十四萬個，超標逾五倍。食安中心表示，進食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉，呼籲市民飲用產品後不適應盡快求醫。鴻福堂回應表示，對事件十分關注，集團正全面檢討運作流程並會作適當跟進。
受影響批次已無存貨
有問題的批次為三百五十毫升樽裝，食用期限為今年七月五日，來源地為香港。鴻福堂表示受影響批次產品已無存貨，食安中心巡查市面其他零售點，暫未發現受影響批次飲品。
根據《即食食品微生物含量指引》，每克食物內含十萬個或以上蠟樣芽胞桿菌，可能危害健康。
蠟樣芽胞桿菌普遍存在環境中，如製作或儲存食品的過程不當，可引致該菌繁殖並有機會產生毒素。