不法之徒用劣質米「溝」正牌米，再假冒包裝，然後載貨到社區售賣，又賣得比正貨便宜，米粒差不多，外觀不易察覺，自然多人中招；賣冒牌米生意看來不錯，但米質低劣，顧客煮一兩次便知是假，這冒牌生意怎可能做得下去。
不講不知，米行傳統原來真有溝米這回事，溝出來的米有的口感更好，更有飯香，但甚麼米溝甚麼米，各種米比例如何就是專業，不是隨便溝得埋。
不只溝米，更常見的還有溝酒，幾種酒溝埋，可以調節酒精濃度，又有不同酒香，又較易入口，適合更多人飲，便叫雞尾酒。又不只溝酒，中醫治病，幾乎都是複方，道理便是溝藥，一條方下來，君臣佐使，主次配搭，各有所司，成了學問。又不只中醫，治療愛滋病，多年前已經有「雞尾酒」療法，不就是溝西藥，西醫治療也用上中醫概念。
中西飲食、醫藥傳統有溝的文化，特區社會本來也是以溝為主，所謂古今匯聚，既有現代化的摩天大樓，又有古色古香的廟宇；又華洋雜處，中西薈萃，便說是國際大都會，東西方文化交流中心；說特區文化，便是包含古今中外，誠多元文化之謂也。
但回歸以後，不是不溝，卻是內地移民跟內地旅客愈來愈多，社會充斥單一內地文化；跟溝米差不多，正牌米用得少，冒牌米比例高，食多幾啖便知不對勁，特區原來的味道愈溝愈淡。
輪到政改，有的港人提出公民提名、政黨提名、加提委提名，叫三軌方案，說白了就是把各類提名方式溝埋，不外再次發揚溝的精神；但特區好不容易才被溝成一個內地城市，政改要溝提名，政府怎會受溝！