探射燈：工廠食堂違法搞 Food Court搶街客
工廠食堂無王管，變身工廠Food Court（美食廣場）！法例列明工廠食堂不能招待大廈以外食客，惟記者發現長沙灣及觀塘兩所工廠食堂無視法例，公然變身Food Court，各雲集約十間食肆的美食廣場內，中西美食任君選擇，吸引四方食客魚貫進場，午市時間更是座無虛席。其中長沙灣的工廠Food Court內所有食店在未取得食物業牌照便偷步營業，加上無牌經營的Food Court內消防設施不足，罔顧食客安全。地產業界指出，工廠食堂若要接待大廈外食客必須先向地政總署繳納俗稱「補地價」的短暫豁免限制費用，估計該兩處違規食堂至少月「慳」達四十多萬元租金，變相令政府少收「補地價」差額。此外，保險業界人士警告稱，一旦發生意外，無牌及違規Food Court的食客均難獲得保險賠償。
位於長沙灣青山道的工廠Food Court，上月初新張營業，佔地約一萬一千平方呎，設近三百個座位，除有車仔麵檔，更有鐵板燒、茶餐廳及新加坡食品等共十一間食店，場內裝潢雅致，每到中午「放飯」場內人頭湧湧。上址如其他美食廣場一樣，食客需先往收銀處購票，再往選定食肆領取食物。
逃生門上鎖 滅火筒過期
記者日前以「街客」身份於售票處購買其中一間食肆的日式蛋包飯，期間職員並無查閱記者及其他食客的身份。除人手售票，場內亦設有四部自助購票機，若以此買票，食客是否「街客」也無從判斷。此外，記者巡查Food Court的出入口，發現當中有正在裝修的出入口面向大街，就算成功領取工廠食堂牌照也將違反牌照規定。另一個出口的逃生門則被鎖上，附近更堆放等候安裝的滅火筒及照明設備，而場內有滅火筒已過期兩年，沾滿塵埃。
持牌人需承擔意外責任
另一個違規工廠Food Court位於觀塘，開業近一年，該Food Court雖已獲得工廠食堂牌照，卻違規招呼街外食客。佔地六千平方呎的Food Court位於工廈地下兩個相連單位，設有約四百個座位，除門口貼有Food Court招牌，場內有七間不同類型的食店，每日午膳時間，食客從附近工廈四方八面湧入，收銀處同樣沒有查閱食客身份。
該Food Court辦得有聲有色，卻對附近食肆生意造成影響。附近一間茶餐廳負責人譚先生坦言，食環署疏於執法，令違規食肆更形猖獗，對他們造成不公，「我哋攞普通食肆牌，租都貴好多啦，佢哋根本冇理過（工廠牌）嘅限制，大把人走晒過去食，咁多競爭、租又貴，（我哋）就嚟執笠。」
國際專業保險諮詢協會會長羅少雄指出，持工廠食堂牌的食肆，如違規招待「街客」，等同投保失實，保險公司有權不作賠償。一旦發生火警等意外傷亡，食客未必受保險保障，食客要自行向持牌人追討損失，損失可能要由食肆承擔。
未領食肆牌已偷步經營
長沙灣的Food Court出入口雖貼有「只准本大廈的工作人員使用」告示，惟記者向食環署查詢，發言人表示，上址食肆並未領有任何食物業牌照，屬無牌經營，該署人員曾於四月初巡查發現有人無牌經營食物業，已作出檢控。
發言人又稱，近日巡查觀塘的Food Court，沒有發現有違規的情況。該署職員若發現工廠食堂持牌人違反牌照規定，會發出警告，若仍未有改善，會考慮取消其牌照。而持牌人如違反有關規例，一經定罪，最高罰款為五萬元及監禁六個月，另加每日罰款九百元。
就兩工廠Food Court違規情況，長沙灣的Food Court負責人黃小姐表示，上址食店正向食環署申請牌照待批，亦已購買保險。至於觀塘的Food Court負責人王先生則承認，有違規招待「街客」，並指難以阻止大廈內工人帶外人到飯堂進食，但會盡量配合只招待大廈內食客的規定。
圖／文：專案組