探射燈：貪腐成風 影響監察
內地黑心食品層出不窮，更不斷流入本港，中港市民幾乎每日「與毒為伴」，健康大受威脅。有內地學者直斥，內地黑心食品問題源於官員腐敗、食品生產零散以致質素參差，及社會道德沉淪，令黑心商人只向錢看，見利忘義。
官商勾結 打擊不力
「內地食品安全一直存在嚴重問題，主要原因是監管不力，官員不但與商人勾結，亦不負責任。」中國問題專家胡星斗指，內地食品安全監控部門沒有主動積極打擊黑心食品，一直都放任及漠視問題。而相關官員也因為缺乏民主監察，即使知道食品「出事」也只會推卸責任，事件不曝光也不處理，令問題日益嚴重。
在生產者方面，胡指內地現時有大量農村小規模的零散生產，這些個體戶的生產缺乏組織，產品的質素當然也成疑。他又說，「內地社會存在拜金主義，官員、商人都是向錢看。」不法商人為圖利都不惜犧牲民眾的健康。他建議政府加強監管，發生問題時要向有關官員追究責任；另方面，亦要統一農村的生產，以農村作為一個標籤進行專業、有規模的生產，並為農村產品制訂品質標準，以確保產品安全。