肥雞急散貨平三成促銷
【本報訊】自家農場先後兩次被禽流感攻陷，有一次更在大年初一發生，刻骨銘心，雞農郭銘祥在「災劫」後逐步改建雞舍，主力引進單向通風設備，減少病毒在雞舍內循環流動風險，再配合防雀網及太陽能保溫系統等生物保安措施，郭聲言其農場及本港其他大規模農場雞隻感染禽流感風險很低：「內地大型農場出品嘅雞都唔使擔心，最怕係散養雞嘅細雞場，生物保安措施無咁足。」本地雞顯得相對安全，業界更估計月中解除禁雞令時，本地農場為要速散「大肥雞」，價錢或較禁雞前便宜兩至三成，約四十元一斤有交易，但如果繼續有內地活雞，消化囤積活雞就會減慢。
郭銘祥一九八八年接手位於元朗的雞場，當時場內生物保安措施與目前差天共地，促使他全力加強雞場生物保安，全因○二年及○三年其雞場及附近雞場爆發H5N1禽流感，當中一次，全場六萬隻活雞被撲殺：「好記得大年初一打電話通知漁護署自己個場有死雞，初四就嚟殺雞。」
做足生物保安防疫
之後，他比當局硬性要求前更早引入防雀網，加置抽氣扇之餘，更研究出在雞舍設置「一出一入」的抽風系統，保持有鮮風供應，而剛出世的小雞無毛怕凍，郭就利用太陽能保溫系統減低雞仔染病或死亡機會，同時提醒員工必須將窗戶適量打開，保持空氣流通，目前正研究降溫裝置，免夏天雞舍溫度動輒達攝氏三十八度時焗病雞隻。
添加多項措施後，郭銘祥有信心本地雞具健康保證，但他農場現囤積的七千隻適齡雞，憂慮解除禁雞令後即使價錢下降，市場也無法全數消化，因此打算將部分適齡雞送給老人院舍及慈善團體。