西曆12月21/22即冬至日前後，陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽，是人體陰陽轉接之時，所以中醫特別重視冬令進補。宜食補，可選雞、鴨、鵝、牛肉；宜選吃腰果、栗子、合桃、白果、芡實、黑芝麻、黑豆、黑木耳、杞子、元肉、紅棗、南瓜、菠菜、蓮子、淮山、菇類等。
健脾益氣 養髮潤腸
材料：蓮藕500克、髮菜20克、眉豆30克、豬脊骨250克、瘦肉250克。
做法：（一）將所有材料洗淨，髮菜用水浸泡3分鐘，去除雜質；蓮藕去皮切片；豬脊骨、瘦肉切件出水。（二）燒開水，下所有材料，水滾用慢火煲2個小時，下鹽調味即可。
健脾益氣 滋陰補腎
材料：花膠50克、海參2條、去核黑棗或紅棗（大棗）10粒、枸杞子、元肉30克、豬脊骨250克、瘦肉 250克。
做法：（一）將所有材料洗淨，花膠用水浸軟；海參用水浸泡切斜塊；豬脊骨、瘦肉切件出水。（二）花膠、海參先加薑葱煮20分鐘。（三）燒開水，下所有材料，水滾用慢火煲2個小時，下鹽調味即可。
健脾益氣
材料：芋頭250克、黑糯米150克、椰汁1罐、片糖適量。
做法：（一）將所有材料洗淨，芋頭去皮切粒；黑糯米浸泡2小時。（二）燒開水，下芋頭及黑糯米，水滾後用慢火煲1小時。（三）再加椰汁攪拌均勻，最後加入片糖調味即可。
林道儀中醫師
香港註冊中醫師及香港註冊護士
香港防癌會