痛風病人 秋冬勿亂進補

【本報訊】不少人都會趁秋冬進補,港人熱愛羊腩煲、火鍋、煲仔飯,一餐火鍋的食物熱量幾近全日總攝取量,脂肪及膽固醇亦「爆標」。營養師特別提醒,患有痛風等長期病患者,切忌在秋冬進食大量肉類、啤酒,以免發病。中醫師指過早飲用當歸、黨參等燉湯會傷肝。

要注意攝取熱量

香港港安醫院註冊營養師蕭鈺麟指,秋冬並非不可進補,但要注意食物的熱量、脂肪、蛋白質比例。「港人打一次邊爐,已經攝取一千五百個卡路里,如果湯底喺沙茶醬、麻辣,再加多兩隻蛋,已經達到成人全日攝取量二千個卡路里的標準。」

他又指,每年冬天均有大批痛風患者求診,「佢哋都因進補過量,自行煲當歸、花旗參湯,仲食埋肉類等湯渣,令嘌呤上升引起尿酸過高誘發痛風,腳趾公的關節就會劇痛。」香港中醫師公會會長關之義指,現時仍屬「秋燥」階段,夏天的熱氣未消散,「不宜過早飲用雞、當歸、北芪、黨參嘅燉湯,傷肝之餘亦會損害神經系統。」他補充,不少人會以為煲湯好簡單,「乜都放晒落去」,但各人體質不同,用量不當會適得其反。

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