醫健：VRE惡菌恐社區蔓延
「打邊爐」或「BBQ」時需徹底煮熟豬肉，否則隨時感染腸道惡菌。香港大學微生物學系在搜集到的動物細菌樣本中，首次發現本港豬隻帶有抗萬古霉素腸道鏈球菌（VRE），該菌屬VRE序列六型（ST6），過往只在歐洲地區農場或人類體內發現。負責研究的港大感染及傳染病中心總監何栢良指，該菌與人類院內感染的VRE品種不相同，甚至內地農場也未曾發現序列六型的VRE，當局應在該菌「蒲頭」初期加強監控，以防惡菌在社區蔓延。
港大微生物學系於○八年九月至今年三月期間，在本港中央屠宰場及濕街市搜集了一千八百八十九隻牛、豬隻及雞隻樣本化驗，結果發現在今年一月抽出的其中一批次豬隻樣本中帶有VRE菌。研究員再進行基因圖譜分析得出，該批豬隻帶有的VRE屬序列六型，該型VRE從未在本港人類帶菌個案中找到。有關發現已刊登在醫學期刊《Journal of Antimicrobial Chemotherapy》。
生熟食物應用不同食具
何栢良翻查文獻發現，過往在歐洲國家如丹麥、葡萄牙、西班牙、瑞士，以及美國密歇根州的農場或人類均曾發現ST6的VRE，估計歐洲人習慣吃「半生熟」的肉類，若肉類未經徹底煮熟，便存在經食物感染該菌的風險。至於本港在院內帶菌者以ST414的VRE為主，從未有ST6的人類院內感染個案，故暫未能推算該菌經由動物傳人或人傳人的風險有多高。
他提醒，不少港人吃火鍋或燒烤時偏好食「半生熟」肉類，也沒用不同食具處理生熟食物，也隨時增加感染該菌的風險。雖腸球菌對人類殺傷力不大，社區感染者最常見僅患尿道炎，但衞生部門應開始加強監測，以免該種VRE變成本港的「風土病」。