德保雪粒無牌經營
炎夏將至，來杯凍飲消暑是不少人的最愛。不過，本報發現，本港其中一間主要冰塊生產商德保雪粒有限公司，原來是無牌經營。德保則解釋已申請牌照逾年，由於須經多個部門審批，政府又處事緩慢，迄今仍未獲發牌，並強調其出品符合衞生標準。有立法會議員認為，食用冰塊涉及市民衞生健康問題，政府審批嚴謹無可厚非。
政府在二○一一年八月修訂《食物安全條例》，將冰塊納為食物監管，製冰工場須領取食物製造廠牌照，並有半年寬限期。由於申請正式牌照需時，製冰工場紛紛先申請俗稱「臨時牌」的暫准牌照。
食物環境衞生署表示，至今全港已有四間持有食物製造廠牌照的處所，獲批准製造食用冰塊，分別為捷安冰粒有限公司、油塘灣冰廠、蕭邦生雪（雪粒、冰雕）有限公司、長順國際食品有限公司，而德保雪粒有限公司正申領食物製造廠牌照。
臨時牌四月已到期
食環署又說，德保雪粒持有的暫准食物製造廠牌照在今年四月初屆滿後，該署一直有派員巡查和監察，以確保食物安全及環境衞生，而就德保雪粒無牌經營食物業，該署提出了兩宗檢控。食環署表示會繼續審理德保雪粒牌照申請，並密切監察該處所的情況和採取適當行動。
德保雪粒負責人梁小姐承認，為期半年的臨時牌已於四月到期，而正式牌照又未批出，但強調工場已符合食環署的衞生要求，只是工場土地用途未能配合，她有信心最終獲批牌照。
梁小姐表示，德保雪粒經營了三十年，品質絕無問題，每日生產數百噸冰，供應二千多間食肆，市場佔有率約三成。但她亦承認，未獲牌照影響客人信心，所以每月都將化驗報告交給客人，證明出品無問題。梁小姐促請政府盡快發牌，否則會向立法會議員求助。
立法會議員王國興說，食環署未發牌，一定有其理由，有關製冰工場應當盡快滿足食環署要求，畢竟食用冰塊涉及市民衞生健康問題，部門審批嚴謹無可厚非。
記者甘銘添