名廚設計菜單關顧長者
【本報訊】照顧長者，不但給予溫飽，更要讓他們有尊嚴地接受幫助。基督教靈實協會近年推出「愛心傳餸」服務，向地區長者派發新鮮食材，又向靈實療養院中風或退化等有吞嚥困難長者展示食物，才進行攪碎，好讓他們如普通人一樣感受食物的色香味。協會行政總裁林正財表示，香港近年投放不少資源興建院舍，但家居及社區照顧服務較忽略，長者亦得不到身心靈健康的完善照顧。
靈實今年踏入六十周年，主題是「尊重生命，改變生命」。林正財表示，靈實療養院三年前開始，每月舉辦「美食廣場」，菜單由曾任職四星級酒店主廚設計，除提供多款美食外，亦會向因中風或退化等問題而出現吞嚥困難的長者展示食材，才進行攪碎，讓他們與普通人一樣感受食物的色香味，能有尊嚴地用餐。上周四舉行團年飯，更為長者準備了五餸一湯，十分豐富。
至於「愛心傳餸」服務，在兩年前開始，在將軍澳及觀塘區推行，每周三日向逾五百名獨居長者和低收入家庭派發新鮮食材，每月一次派發調味品，讓有需要人士重拾自主權，享受烹調的樂趣。藉此亦可接觸隱蔽長者，幫助他們重回社區。靈實創毅中心去年邀請了著名前球星山度士及其他球員，教授約廿名智障人士組成的足球隊，透過運動建立智障人士的自信，亦讓球員透過此經驗對生活進行反思，實行「以生命影響生命」。
靈實「藍絲帶日」凝聚正能量
靈實將下月八日訂為「藍絲帶日」，呼籲市民戴上寓意希望的藍絲帶拍照，連同尊重生命的經歷及看法，傳送至網址crd@hohcs.org.hk，凝聚港人正能量及弱勢社群的關懷。