探射燈：日東北美食整裝供港
去年日本「三一一」大地震及海嘯，引發福島核電廠洩漏核輻射，港人談核色變，產自東北災區一帶的食物均擔心受輻射污染，無人敢入貨。災後至今逾一年半，受海嘯破壞的茨城縣、山形縣、宮城縣等農田及廠房正重建中，農業、養蠔、養豬業已回復生產，米、酒、蠔、豬肉及魚翅等五大貴價食物即將再次輸港。本報記者直闖東北受災最嚴重的地區測試輻射水平，發現災區已回復正常水平，港人可再次享用日本美食。儘管近月中日關係緊張，日本食品生產商不擔心會受影響，正為恢復出口做好準備。
世紀大地震引發高達四十米的海嘯，摧毀大量農田外，農場及食品加工廠房倒塌，沿海一帶的魚產地亦化為烏有，數以萬計災民家園盡毀，隨之而來的核災更威脅人類健康及食品安全。記者一連七日，在日本餐館海外推廣協會（JRO）成員陪同下，帶同輻射監測儀深入受災最嚴重的地區了解情況。其中距離福島核電廠逾一百二十公里的宮城縣首府仙台市，錄得零點零一微希輻射。而距離核電廠一百四十一公里的茨城縣，輻射含量則為零點零五微希。
淨化養蠔海水防污染
宮城縣以漁業及水產聞名，同時是海嘯死傷最多的地區，逾一萬人死亡，二千人失蹤，一萬三千畝農地被淹沒，距離該縣首府仙台市一小時車程的石卷市，出產的石卷蠔是其中一個供港蠔的主要來源，石卷蠔鮮甜肥美，深受港人歡迎。
在石卷市受海嘯破壞最嚴重的本田水產株式會社，該公司盛產蠔，並經常輸港，但海嘯後，全部廠房及蠔排都被沖毀，蠔的產量由每年五千噸急降至災後三百二十噸，經濟損失高達三億日圓（約三千萬港元）。廠房去年十月開始重建，現時仍在趕工，社長本田太期望能在年底前恢復生產，目標是產量回升至二千噸，部分會出口到香港。為保食材安全，已特別處理及淨化養蠔的海水，防止海水被輻射污染。
除蠔外，宮城縣的「赤豚」豬肉亦蠢蠢欲動，準備出口到香港。雖然在香港很出名的伊豆沼農產飼養的豬隻未有在海嘯中浸死，但卻因為飼料倉被摧毀，不少豬隻「無食物」而活活餓死。
赤豚檢驗合格才出貨
現時糧倉已重建，社長伊藤秀雄期望今年能出口五十噸豬肉到香港，重回海嘯前水平，伊藤秀雄說：「每樣產品都會檢驗合格才出貨，又會進行放射性物質檢測，並附上合格證書，確保豬肉安全才供港。」
不少香港酒樓都從日本輸入魚翅，但海嘯沖毀盛產魚翅的宮城縣氣仙沼市，加工廠房、魚市場全毀，災後一年半，部分魚翅生產商已回復生產。石渡商店株式會社社長石渡久師稱，海嘯前出口至香港的銷售額高達六、七億日圓（約六、七千萬港元），但海嘯後急跌至零，其公司在災難中損失一億八千萬港元。現時氣仙沼市的魚翅加工場雖仍未完全重建，但已恢復生產魚翅，並有小量重新輸港。
盛產米的茨城縣及山形縣，米田及廠房只受輕微影響。其中逾百年歷史的吉久保酒造株式會社在地震中一棟廠房及釀酒樽倒塌，運往香港的萬多支清酒化為烏有。災後七個月，首批酒已釀好，半年前陸續運抵香港，而聞名於日本的庄內米亦將輸港。
十萬食材輻射無超標
宮城縣知事村井嘉浩表示，災後包括香港在內的海外市場一度萎縮，現時出口量已回升五成。他明白港人擔心輻射問題，故會主動為產自東北的食材進行放射物含量檢驗，由今年四月至八月期間，已檢驗了十萬樣食材，輻射量全無超標，他期望一年後，出口量可回復到海嘯前的水平。而本港食物安全中心表示，自「三一一」後已加強日本進口食品的輻射監測，輻射水平檢測滿意才放行。又會在零售層面抽取食物樣本作輻射測試，以監察食物中的放射水平，確保食物安全。
圖／文：特派記者趙燕萍日本直擊