飲食視窗：每日三杯咖啡防癡呆症
【本報綜合報道】咖啡中的咖啡因有提神功效，美國南佛羅里達大學和邁阿密大學研究指，出現輕微認知能力受損或無記性的人，若血液中含高水平啡咖因，不會惡化為老年癡呆症，認為每日三杯咖啡，可減低患上該病的機會。
該研究追蹤一百廿四名年齡介乎六十五歲至八十八歲人士，並檢驗他們血液內的咖啡因水平，以及測試他們二至四年的認知能力，發現認知能力嚴重缺損至成為老年癡呆症的人，血液內的咖啡因水平較沒有患該病的人低百分之五十一，相信咖啡因能令認知能力缺損的病人，病情趨穩定。
不過，有研究老年癡呆症的機構認為，即使該研究顯示咖啡因有助減慢老年癡呆症惡化，但仍需進一步研究證實今次研究的結果，不能因此便假設大量飲咖啡可預防該病。