食半生熟豬肉 蟲上腦

腦囊蟲病是一種寄生蟲疾病，通常因患者吃到未熟透的污染豬肉引起，故導致腦囊蟲病的寄生蟲名為豬肉絛蟲。這種蟲是人畜共通的寄生蟲，可隨着豬的飼料進入豬隻體內，並鑽入肌肉組織的血管內，依附在血管壁上。當人類沒煮熟這些帶有寄生蟲的豬肉，便將其放入口，幼蟲便會順着人類的血液游走到大腦內定居，長大成蟲。

理解力下降反應遲鈍

幼蟲進入人體內會先抵達消化系統如胃部，此時會令人經常作嘔及食欲不振，牠們游走到腦部便會造成腦液阻塞，出現腦積水等症狀。患者亦會出現理解力降低及反應遲鈍，嚴重者更會導致腦中風、昏迷，甚至死亡。絛蟲的壽命雖有限，但牠們死後會留下鈣化的囊腫，令患者出現腦腫脹等問題。《神經圖像》期刊最新一期亦有腦囊蟲病的侵蝕照片，顯示大腦遭寄生蟲形成多個囊狀物，看上來似一個被蟲蛀的爛蘋果，非常嚇人。

本港傳染病專科醫生勞永樂表示，牛肉及豬肉都有機會藏有絛蟲，但只有後者才會上腦，刺激腦神經導致腦癇及幻覺。不過，腦囊蟲病較常在未發展或肉類檢測制度不足的國家發生，香港的個案極少。他又提醒，市民要徹底煮熟肉類方可進食。