醫健:癌的啟示:癌患「戒口」太嚴礙康復

在診症室裏最常被問到的是「我有甚麼要戒口?」這議題很富爭論性,觀點視乎信念多於科學根據。

信念多於科學根據

西方醫學建基於科學實證,對「戒口」的要求很低,除之前談過西柚會干擾口服標靶藥物外,其餘的都只是基本健康常識,例如在化療期間身體抵抗力差,要避免進食未經徹底煮熟的食品。濃茶、咖啡等可能會增加心悸和更年期綜合症候群的不適,故不宜過多。應多吃新鮮蔬果,盡量減少高脂和熏醃食物。乳癌病人亦應避開含動物雌激素的食物如雪蛤膏、蜂王漿和紫河車等,但適量進食含植物雌激素的大豆類食物是安全有益的。整體而言,抗癌如打仗般,一定要糧草充足,切勿以為罷食可以「餓死癌細胞」。

中國人普遍深受民間傳統影響,將很多被認為「有毒」的食物在餐單中完全剔除(即所謂「戒」),這名單很長,包括蝦蟹、無鱗魚、牛、羊、雞、鵝、鴨、荔枝、菠蘿和榴槤等。當再加上其他道聽途說的項目,可吃的實在所餘無幾了。所謂「民以食為天」,這除了影響口腹之欲外,也容易造成營養不良,阻礙康復。其實肉類只要去除肥膩的皮和脂肪,是可提供豐富的蛋白質和養分,有助提升病人的免疫力,去應付連場硬仗。

目前並沒有任何研究證明這些所謂「有毒」的食物會令腫瘤惡化或復發,民間的流傳多基於傳聞或觀察到有些食品可能會影響手術傷口愈合,故認為它們「有毒」。如病人選擇「寧可信其有」的話,亦不宜將戒口範圍擴得太大,以免影響康復。

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東區醫院臨床腫瘤科顧問醫生游子覺醫生