醫健：日吃五份蔬果護心

最簡單預防方法

今次研究涉及二萬七千名中國人、歐洲人、南亞裔人、拉丁美洲人及阿拉伯人等，專家分析他們的基因及飲食習慣。結果發現，帶有遺傳基因9p21的人每日進食五份蔬果，他們患心臟病的風險，與沒有該基因的人相同，證明進食大量蔬果可將該基因的影響減低。專家指，生活方式和基因可增加心臟病風險，但進食蔬果已可將風險減低，實在是簡單不過的預防方法。

早前有研究指每日食八份蔬果，可將心臟病風險減低五分之一，建議每日最少進食五份蔬果，而一份蔬果相等於一個中型生果，如蘋果及小紅蘿蔔。